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飲食

  • 中秋話老餅  26/09

    網上流傳的老餅單 中秋話老餅 國慶將至,家中月餅仍未清貨。筆者每年都會收到老同學精心挑選的老字號餅家混合“四味月餅”,今年就收到香港八仙餅家月餅,果然老派造手,保持傳統風味。 近日網上流傳一張一九五一年的香港“高陞老餅家”中秋節餅單,當中七星伴月售價每盒二十元。回憶當時一般工人月薪只有五十至七十元,更值韓戰期間,港澳人生活簡樸,一盒叫價月薪中位數三成多的月餅,絕非普羅大眾可以消費;最平的欖仁豆沙和豆蓉月,一盒亦佔薪金六巴仙;單上同時寫明若需要用上鐵...

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  • 番薯杞子綠豆湯  26/09

    番薯杞子綠豆湯 薯又名甘薯、番芋、紅薯、山芋、地瓜、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等,除供食用外,還可以製糖和釀酒、製酒精。現在提倡番薯應連皮吃,因番薯皮含豐富的黏液蛋白等多醣類物質,能降低血液中的膽固...

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  • 道地鄉土五平餅  26/09

    用磨缽磨爛熟米飯 米飯磨成濃糊狀態 炭火燒烤五平餅 味噌口味五平餅 道地鄉土五平餅 談到“道地”,泛指富涵當地傳統歷史的代表者,“五平餅”可算是日本中部地區最道地的...

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  • 伴龍捲風帶子  26/09

    ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ 生汁蝦球伴龍捲風帶子 伴龍捲風帶子 人類生存之道首要目標就是覓食,使食物變得好食的重點在於如何烹調,“尋味”則是食之道的高境界。所以...

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  • 芽菜——中國之光  25/09

    芽菜——中國之光 芽菜,是中國尋常百姓家的日常食品。到了外國,它也極受歡迎,在一些中國人開設的超市裡,你也能找到它。 我說芽菜是中國之光,是因它與一種古老的疾病帶上關係。話說在數百年前,西方有許些近海...

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  • 廚餘產生二噁英  25/09

    廚餘產生二噁英 本澳垃圾佔四成 羅司呼籲幫幫手 源頭減廢解困憂 向來“直腸直肚”的運輸工務司司長羅立文日前談廚餘,成近排城中熱門話題。 本澳人口已增至56萬,且每年逾三千萬遊客訪澳。然而本澳面積即使填...

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  • 秋天味道 糖炒栗子  25/09

    秋天味道 糖炒栗子 以前入秋後,街上就會有小販推住架木頭車,車前有幾個圓形木桶,車後架起一隻大鑊, 開住熊熊烈火。小販一手拎住隻大鑊剷,將鑊內嘅栗子用糖和沙用力炒,直至栗子卜卜聲響,熟咗之後用鐵筲箕將...

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  • 赤霞珠典型紅葡萄  25/09

    赤霞珠典型紅葡萄 接觸葡萄酒的朋友大都見過此名字Cabernet Sauvignon,名曰赤霞珠。這是當今最流行的葡萄品種,亦是最多葡萄酒選用的主流釀製品種。內地生產的葡萄酒則取其名字前段,稱為“卡本...

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  • 旺角特價點心惠街坊  25/09

    生劏深海野生龍躉 九元特價點心選擇多 馬拉糕、粉果、小籠包同樣九元。 加州象拔蚌刺身 上湯焗花龍(伊麵底) 旺角特價點心惠街坊 位於澳門高美士街79E號鳳凰臺...

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  • 自由咖啡千層蛋糕奶油蛋卷  25/09

    抹茶千層蛋糕於台山分店每天限量獨家發售,滿足抹茶控及喜歡獨特口味的你。 蛋皮、忌廉,構成足足廿二層的伯爵茶千層蛋糕滑而不膩。 皇牌產品巴布羅吐司,是在巴黎世界盃麵包大獎賽獲得銀牌的台灣文世...

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  • 九記招牌靚菜味道正斗  25/09

    螺頭濃湯雞煲大鮑翅,上湯用火腿、老雞、瘦肉翅骨熬足五、六個鐘,難怪膠質如此豐厚,入秋滋補妙品。 九記炆骨煲,胡椒湯底的濃郁鮮美全部滲入筒骨、扇骨,每一寸骨髓都記得用飲筒啜清啊! 必食推介煎...

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  • 粉紅革命  19/09

    粉紅革命 粉紅色熱潮永遠歷久不衰,粉紅色的紅飲品也一樣,尤以粉紅酒為甚。 粉紅酒受歡迎的程度多年來有起有落。七十年代可算是最光輝的年代,葡萄牙出產的粉紅酒Mateus Rose(本地酒界將之譯作“碼頭...

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  • 炒桂花魚肚  19/09

    沙爆魚肚、短芽菜及雞蛋。 炒桂花魚肚 食品標籤法規範出售食品要標示出食材的添加劑和食用日期,即使陳皮和酒類都要配合此法,標出兩至三年期限;其他商品名稱亦要符合產品內容,不應誤導消費者...

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  • 秋意小點  19/09

    秋意小點 最近比較貼身的話題,莫如寨卡病毒肆虐,由原先的南美一步步擴散,以至東南亞,先是新加坡,及至最近泰國、馬來西亞、菲律賓等地不斷新增個案。此等大熱話題,引起筆者尋根探源的興趣,究竟為何稱之為“寨...

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  • 流心鮮蝦芋蓉  19/09

    ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 流心鮮蝦芋蓉 中秋佳節,人月兩團圓,這傳統的節日有個古老的傳說——嫦娥的故事。相信這故事大家也有聽過,嫦娥因為逃避后羿,私...

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  • 中山——鄉下人家  18/09

    中山——鄉下人家 夏日炎炎,同學會中人組織活動,大國手老賴及老羅登高一呼,各人紛紛響應一天遊,既參觀珠海的母校分敎處,又遊覽附近風光,亦可享用美食,快快樂樂,開開心心。 其間,我們到了一處名為“鄉下人...

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價格:615萬元  面積:1037 呎
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價格:538萬元  面積:1280 呎
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價格:990萬元  面積:1522 呎
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價格:1800萬元  面積:2314 呎

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