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飲食

  • 玉桂芝士葡腸多士  02/03

    玉桂芝士葡腸多士 羊年煙花爆竹檔和神香年貨檔,受種種環境因素影響致生意略遜,更因逢天雨蒙“濕水炮仗”之災,個別攤檔未能打響如意算盤。與此同時,卻為聲稱吸取營商經驗的年輕人上了寶貴的資產管理和風險評估的實習課。 舊日經商首要保管好貨物,因為倉儲設備和物流運輸遠不及現今先進,便得在這方面花費很大工夫。尤其大米、穀豆、茶葉等乾貨,只要出一次亂子,全軍盡墨,一生經營便血本無歸或破產收場,更有甚者如生石灰付運。若遇滲水濕漏,馬上產生高溫,釀成大火或灼燙人畜,造成人命財產損失。...

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  • 鮑魚鴨片飯  02/03

    鮑魚鴨片飯 過兩天便是中國情人節,做個豪華一點的炒飯給你身邊人吃,他一定會在炒飯中感受到你的愛哩! 汁料:上湯一杯,蠔油半湯匙,生抽半湯匙,麻油、生粉少許。 材料:白飯三碗,鮑魚一罐,雞蛋三隻,燒鴨半...

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  • 初鰆旬之味  02/03

    煮鰆魚頭 鰆之幽庵燒 春鰆刺身 春鰆刺身正合時 初鰆旬之味 記得筆者初入廚,學識掌握廚刀技巧後,第一次學剖魚便遇上“鰆”這款魚。Sawara是日本人對這款魚的稱呼,...

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  • 涂志祥樂學樂做樂當總廚  02/03

    “喜氣羊羊”寓意吉祥 ,採“一羊兩味”做法, 紅燒與爆炒,適合一家老 少不同口味。 林鎮國與涂志祥因交流廚藝而認識,惜英雄重英雄。 去年國際御廚爭霸賽中,涂志祥率領團隊 奪四項大獎。 ...

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  • 皇雀米芝蓮星級印度餐廳  01/03

    米芝蓮一星級餐廳“皇雀印度餐廳”以印度的國鳥作為餐廳的設計主題,環境舒適。 餐廳主廚是來自喀拉拉邦的Justin Paul 美膳佳餚貫穿南北印度,菜式包羅萬有,印香燒有機雞是最受歡迎的美食...

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  • 我的年夜飯  01/03

    我的年夜飯 潮流在變,近年的年夜飯是多了;相反,以往較多的開年飯局,則少了。在馬年歲末的幾天裡,為食大夫參加的年夜飯局,前前後後有好幾處,忙忙碌碌,飮飮食食,這是過春節的特色。 最豐富的一頓年夜飯,是...

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  • 遊客數字又創高新春搵食難醫肚  01/03

    遊客數字又創高新春搵食難醫肚 大時大節人擠迫勉強對付是常識 羊年新春,來澳遊客數字又創新高,單日出入境人數突破四十萬大關。初三至初五達最高峰,每天出入境人數都在四十一萬左右。這麼多人到來,飲食場所爆棚...

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  • Hard Rock樂吧  01/03

    樂吧環球海鮮自助餐,吸引不少捧場客。 龍蝦彈牙美味 “樂吧”環境舒適 ⬆⬅⬇各式新鮮刺身、壽司,任君選擇。 Hard Rock樂吧 環球海鮮自助餐 充滿搖...

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  • 咖啡風味葡萄酒  01/03

    咖啡風味葡萄酒 美國人的飲食文化有時簡直匪夷所思,其顛覆傳統的能力令人驚異。葡萄酒向來是酒瓶文化,美國人卻要來個易拉罐。不獨如此,還將兩種風馬牛的口味混在一起,葡萄酒加咖啡,服未? 這是美國一家葡萄酒...

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  • 食齋積福又健康  01/03

    食齋積福又健康 每逢過年過節屋企永遠都係大魚大肉,有時食得多,老周都覺得有少少膩。呢個時候自不然就會諗起簡單又健康嘅齋菜。相信大家對“齋”應該都唔太陌生,但係其實煮齋最難之處並唔係點樣煮,而係點樣搵得...

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  • 金麗華新春自助餐優惠  01/03

    憑中銀或大豐信用卡,薈景閣周三牛扒之夜有八五折優惠。 集美娛樂場推出正宗川菜,口水雞不過$88,熱食或冷盤都好味。 薈景閣自助餐粉麵檔選擇多元 星級製作的水煮牛肉僅一百一十八元 ...

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  • 勝哥有好菜式  22/02

    勝哥有好菜式 中國人最傳統的春節到了,在節日前前後後,熱鬧氣氛充滿大街小巷,飮飮食食更是在所難免。於是,我為食大夫也忙碌起來了。 我的新春飮食,是從勝哥處開始的,梁大國手與食家李主催。這裡可說是美食天...

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  • 餐飲休閒兼時尚  22/02

    餐飲休閒兼時尚 新潮床吧現僑鄉 SE7EN別致有特色 放鬆身心倍舒適 新春期間,不才往五邑僑都江門探親,發覺當地人民生活水準提高,時興一種新潮的消遣方式,特別受八○後九○後新一代消費者歡迎,就是床吧。...

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  • 年年有“魚”  22/02

    年年有“魚” 今日係大年初四,老周喺呢度先同大家拜返個年,祝各位讀者羊年福星高照、事事順利,最緊要梗係身體健康啦!中國人過農曆新年就大陣仗咯,除咗要買新裝,唔少得辦年貨,過返個熱熱鬧鬧嘅春節!通常每逢...

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  • 聯邦創意新春菜式  22/02

    養生鮮鮑魚小炒,用鮮鮑魚、黃耳 、松子、杞子、雲耳、野生菌等食材 ,有通心血管、滋陰養顏等功效。 花開富貴(蓮蓉牡丹酥)、龍馬精神(龍鬚帶子球)、金銀滿屋(蓮蓉煎堆仔)。 新年整返碟精緻齋...

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  • 楊大名揚名拉格羅斯  22/02

    楊大名揚名拉格羅斯 澳門畫家楊大名在法國喜獲金獎,法國Lagarosse拉格羅斯酒莊特意允許其佳釀作為楊大名的個人品牌酒。 拉格羅斯酒莊位於法國波爾多城區東南Tabanac塔本涅,始建於十六世紀,酒莊...

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