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飲食

  • 莫使金杯空對月  29/09

    莫使金杯空對月 中秋節期間,特意選了一瓶年份香檳及一枝俗稱為“大金杯”的Echezeaux 2001來對喝。我和另一半對牙擦蘇屬死忠粉絲,一直追隨之餘亦未曾失望過,故此遇上特別日子或招呼遠方好友,她...

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  • 陳皮蘿蔔燉牛月展  29/09

    陳皮蘿蔔燉牛月展 “牛耕田馬食穀”肯定不合時宜了,數千年前人類馴養牛馬作為役用,牛要從事運輸和耕作,馬要騎載人類並參與作戰。今天的牛隻多數供肉食用途,耕地為防止污染,甚至禁止牲畜進入,“穀飼牛肉”更是...

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  • 蒜片大葉汁燒西冷薯粒  29/09

    蒜片大葉汁燒西冷薯粒 日本人在一九六一年後把青紫蘇的葉叫大葉(おおば/Ooba)。大葉含有豐富的維他命、礦物質、胡蘿蔔素及鈣質,對身體非常有益,七月至十月的大葉香味最強,每次到香港,必往崇光超市或Ti...

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  • 札幌湯咖喱  29/09

    札幌湯咖喱 踏入秋分,天氣變得清爽,胃口便開始有點兒蠢蠢欲動,很想吃些暖胃不膩的食物。偶然在家中清洗冰箱時,發現了角落有一盒年初從日本買回來的咖喱醬還沒開封處理,咦!不如自己動手來一頓自製的咖喱美食吧...

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  • 花生醬燒橡果豬扒  29/09

    做法 ①先將鹹香花生去殼炒香。 ②加入白酒及忌廉烹煮五分鐘。 ③將花生和忌廉放入攪拌機打成花生醬。 ④煎鑊放油,以大火煎香豬扒表面。 ⑤塗上花生醬,入爐焗六分鐘。 ⑥洋蔥切圈,用大火煎至金黃色,日本菇...

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  • 這頓午餐好貴  28/09

    這頓午餐好貴 暑假期間,有親戚帶同孫子來澳度假,入住路氹的威尼斯人酒店,電約共聚,並在其內的×××記午飯。結賬時,數目是二千四百多元。我覺得這頓飯的花費實在很貴! 說花費貴,一是我等人數不多,只有五個...

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  • 銀河群芳百味福州菜自助餐  28/09

    閩南傳統醋肉 芋包、創意蘑菇包、廈門豆包粿等甜品好睇又好食。 傳統福州菜五味薄餅甚考師傅功夫,把切成絲的五花肉、高麗菜、紅蘿蔔、豆乾、冬筍、豌豆、青蒜炒至金黃色即可。 醬油水煮小黃魚...

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  • 蓋碗盛飯作料理  28/09

    蓋碗盛飯作料理 源起泰國吞武里 丼飯常見五大類 鰻魚作料矜貴最 在日本搵食,除了麵食(拉麵),飯食中最常見兩種形式,分別是丼和弁當(便當),翻譯過來,就是碗飯和盒飯。前幾期寫在築地市場仲家食過海鮮丼,...

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  • 立秋過後盛蓮藕  28/09

    立秋過後盛蓮藕 早幾日立秋一過,天氣開始有啲涼快,呢個時候正正就係蓮藕最當造時節。首先就等老周我教大家點去揀個靚嘅蓮藕先。想食粉嫩又清甜嘅蓮藕就要揀有泥土包住未清洗過嘅,因為已經洗乾淨咗嘅蓮藕會比較易...

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  • 麥卡倫威士忌受追捧  28/09

    麥卡倫威士忌受追捧 Macallan麥卡倫單一麥芽威士忌,自以顏色代替年份裝瓶以來,其陳年年份酒續受追捧,1991年原桶麥卡倫(約490瓶)最近在香港拍出高價,達190多萬港元,平均每瓶近4千元。 麥...

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  • 君悅滿堂彩醇辣雪糕味覺衝擊  28/09

    甜點廚師自家調配的老成都冰粉、茅台雪糕、花椒雪糕,帶來萬分驚喜。 即日起至十月三十日,滿堂彩為您帶來成都、貴陽、重慶美味佳餚,嗜辣者不容錯過! 石鍋香辣鮮蝦,配搭蓮藕、香芹爆炒,材料吸收盡...

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  • 美高梅嘗美食嘆德啤  28/09

    美高梅澳門德國啤酒節將於十月十五至廿五日舉行 雙人德國特色拼盤包括燒豬手、燒雞半隻、豬肉腸、德國腸燴牛仔腸、薯茸、酸菜及甜芥末及來自慕尼黑的傳統德國啤酒節啤酒Spaten。 炭燒醃亞特籣大...

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  • 來魅力金苑  21/09

    來魅力金苑 很久沒有出拱北了。靜極思動,星期天有空,於是約同燦哥與食家曹等,實行拱北半天遊。一個目的,就是到來魅力的金苑,只嘗那裡馳名的BB鴨及金錢蟹盒等美食。 拱北過關,永遠都是那麼的人頭湧湧,幸而...

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  • 滷友記台風滷味小食  21/09

    滷味當然唔少得豬大腸、豬舌及鴨舌等食材。 店內亦有王子麵、烏冬及米粉等主食選擇。 豬血糕、豆乾、百頁豆腐等台式滷味店內一應俱全。 滷友記台風滷味小食 想一嘗台灣風味的滷味...

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  • 上野公園宜賞櫻平價消費一橫丁  21/09

    上野公園宜賞櫻平價消費一橫丁 九州傳統豚骨湯元拉麵美味難擋 上野公園,東京都內最有名的賞櫻勝地,公園櫻花數目多達1,200棵,一到櫻花季節,日本人便在夾道兩旁的櫻花樹下席地而坐,一邊暢飲閒談,一邊賞櫻...

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  • 康萊德粉紅體驗關注乳癌  21/09

    大堂酒廊推出粉紅下午茶套餐 康萊德酒店內外將添上粉紅色彩以配合活動 粉紅康萊德小熊 獨家限量版康萊德幸運鴨子 “朝”餐廳亦為賓客準備粉紅菜單,菜式相當豐富。 ...

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