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飲食

  • 春秋火鍋秋冬進補風味煲  26/10

    古法羊腩煲最受歡迎 香芋臘味煲為大廚推介 菊花五蛇羹為秋冬進補之選 秋冬焗禾蟲美味非常 春秋火鍋秋冬進補風味煲 澳門漁人碼頭春秋火鍋近期準備了系列秋冬進補及風味煲仔菜式,多款滋補佳餚任意搭配,與您同度秋冬時節。 春秋火鍋推出民間喜作秋冬補身之用的菜式,包括秋冬焗禾蟲及菊花五蛇羹。時令肥美的禾蟲與新鮮雞蛋特製而成,含豐富蛋白質,滋陰補腎。菊花五蛇羹經大廚精心炮製,鮮美蛇羹配與菊花絲食用,使其味道濃郁中帶點清新,美味並具活血補氣功效。...

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  • 88茶餐廳旅客街坊加油站  26/10

    ⬆招牌牛雜麵味道一流 ⬆招牌焗豬扒飯為88茶餐廳必選美食 ➡潮州牛丸爽口彈牙 88茶餐廳旅客街坊加油站 近期開設於毗鄰關閘發財巴不遠處的88茶餐廳,大受旅客及街坊歡迎。該...

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  • 威記金裝茅台省招牌  26/10

    威記金裝茅台省招牌 自內地“八項規定”規管幹部消費,茅台酒價應聲下跌,回復平民價錢。對飲家而言,乃絕對好事。“有人辭官歸故里,有人漏夜趕科場。”本澳一家博企最近推出自家品牌茅台,外資企業推廣中華餐飲文...

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  • 北菰產地非北方  26/10

    北菰產地非北方 上佳品廣東北江 海味乾貨價不菲 參與講座好良機 海味、乾貨,係烹飪的重要食材,一般都價格不菲。還記得兒時,大抵祇能間中在食肆享用,宴會中俗稱所謂爛雞絲生翅,已是上佳食材;春節期間屋企整...

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  • 大閘蟹的故事  26/10

    大閘蟹的故事 大閘蟹美味,喜歡食的人很多,於是自然就有許許多多有關大閘蟹的傳奇故事。 大閘蟹是中國各地湖泊產的一種湖蟹,因其螯長有絨毛,故稱絨螯蟹。江浙一帶出產較多,特別是陽澄湖產者最負盛名。你知道為...

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  • 勿忘豬肉多滋味  26/10

    勿忘豬肉多滋味 豬肉係我哋生活上其中最主要嘅肉食之一,不過,大家有無發現現時好多人都比較鍾意食雞肉同牛肉呢?可能係因為雞肉同牛肉比較嫰滑嘅關係,所以豬肉漸漸就變成咗配角。但係每逢過年過節,婚宴嫁娶都離...

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  • 澳門大排檔中區舒適嘆美食  26/10

    何先生客飯,熟悉澳門 美食的,一定早有聽聞。 澳門首創烏魚子撈麵,鮮味無窮,下午茶套餐連熱奶茶不過32元,必食之選。 招牌正宗皇極水蟹粥,選用兩種米熬成,加上豬粉腸熬的粥底,相當美味,配上...

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  • 梓園大閘蟹套餐  26/10

    菊黃蟹肥正當時 蟹粉小籠包 紅燒南非鮑魚 原盎雞燉翅 梓園大閘蟹套餐 霜降剛過,氣溫漸涼,但澳門人探訪美食的熱情依然澎湃。轉眼又到金秋大閘蟹的季節,梓園以驚喜價推出...

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  • 金色時代  20/10

    金色時代 世界各地芸芸出產的葡萄酒當中,似乎只有歐洲的貴腐甜酒可被世人稱呼為神級佳釀。這種酒的糖分極高,深受女士愛戴,連愛酒的男士也能慢慢懂得欣賞她的美。貴腐甜酒色澤金黃,在搖曳昏暗的燈光下更顯閃爍,...

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  • 本土墨香雞  20/10

    本土墨香雞 有人在拱北商場某餅店買拿破崙蛋糕祝壽,切蛋糕時發現夾層酥皮原來是磅包皮。各人反應不一,有說魚目混珠搵笨,有說幾十蚊你想點,有說較易分切,有說未食過拿破崙,難道不是這嗎?正是同檯食飯,各自修...

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  • 紓壓安睡的湯方  20/10

    紓壓安睡的湯方 最近工作忙碌,每天日程一個接一個,連安靜地品嘗一下至愛咖啡的時間也沒有了。再加上最近進修的陪月課程快進入尾聲,一下子還多了功課及考試壓力,睡眠品質真的愈來愈差。所以今期我會跟大家分享一...

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  • 青芥番薯軟雪糕  20/10

    青芥番薯軟雪糕 今期介紹的一道菜“芋泥”,是在過去一個世紀享譽食壇的名菜,筆者是以前人野史資料介紹此菜由來典故。為何“芋泥”會被譽為近代野史中的名菜?這是筆者早期在台灣作食品交流時,聽到席中一位德高望...

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  • 花雕辣雞鍋  20/10

    ① ② ③ ④ 花雕辣雞鍋 各位讀者好!自上期的雲南火腿篇到今天為止,時隔七個星期了,在這短短的日子裡,卻接二連三的驚爆食物安全問題,食品安全不離商業利益,廣大市民...

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  • 金麗華愛爾蘭扒大閘蟹  19/10

    清蒸陽澄湖大閘蟹 薈景閣咖啡室逢周三推出頂級愛爾蘭牛扒晚餐,牛扒皆為草飼、風乾廿一日的肉扒。 肉扒選自不同部位,有西冷、肉眼、牛柳、牛肩、牛肋、T骨等可選。 朱古力心太軟配雜莓果醬和...

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  • 黑毛肉牛出兵庫  19/10

    黑毛肉牛出兵庫 首屈一指數神戶 生長環境極講究 脂勻肉嫩成和牛 來到東京搵食,不能沒有和牛。 所謂“和牛”,是指日本國獨有的黑毛肉牛品種,原產於風景如畫、環境優美的日本關西兵庫縣的但馬地區。這裏的山野...

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  • 富豪特色菜餚推陳出新  19/10

    成都蒸鱲魚 用新鮮花椒秘製麻辣汁,配上主角生猛鱲魚,喜愛麻辣的食客值得一試。 薑葱炒釀尖椒 將香滑順德鯪魚肉釀入尖椒內,再將其切件,炒香兩邊的鯪魚肉,將魚香魚汁鎖住。 古法炆鮮羊腩 選用新...

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