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飲食

  • 去順軒進餐  24/03

    去順軒進餐 朋友請食晚飯,地點約好了,在順軒海鮮酒家。那是在皇朝區雅詩閣酒店一樓,有停車場,其近鄰就是馳名的美高梅娛樂場,故相當方便。 說到順軒,記憶中好像曾光顧過。它給我印象較深的,是那裡的廂房,全...

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  • 滿漢華筵引迴響  24/03

    滿漢華筵引迴響 國產米粉大抽獎 鬼斧神工皆學問 民間藝術有傳人 一九七七年國賓那次“滿漢全席”,在鄰埠食界持續引起迴響。 一九八二年,國產米粉公司舉辦“福建米粉大抽獎,滿漢筵席齊共享”活動,通過電視、...

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  • 白蘆筍  24/03

    白蘆筍 嚟到三月尾,又到咗被譽為“蔬菜之王”嘅白蘆筍當造季節啦! 白蘆筍一向都係名貴食材,種嘅時候特別花心機同時間,除咗要用到特別嘅砂土、必須有充足嘅養份之餘,最重要係種嘅過程絕對唔可以見光。事關白蘆...

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  • 菲斯奈特氣泡酒之王  24/03

    菲斯奈特氣泡酒之王 Freixenet菲斯奈特酒莊,西班牙最大的氣泡酒生產商,也是全世界最大的氣泡酒生產商,其Cava卡瓦氣泡酒,是除法國香檳以外全球銷量最多的氣泡酒,足與法國香檳分庭抗禮。 菲斯奈特...

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  • 澳夢咖啡 營建文青平台  24/03

    炸日本廣島蠔、炸日本流心芝士、黃金蛋黃雞翼、新西蘭炸魚手指、美國薯角、岩鹽秘製香料炸雞塊等炸物,最受年輕人歡迎。 海鹽焦糖咖啡為澳夢咖啡招牌飲品 香煎虎蝦南瓜意粉 香煎帶子菠菜意粉 ...

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  • 頂好 皇朝新店價錢親民  24/03

    椒鹽富貴蝦 野菌一口牛多汁嫩口 頂好刺身三寶受食客歡迎 花膠響螺雞煲大排翅味道濃郁 各式點心任君選擇 糕點造型可愛 頂好 皇朝新店價錢親民 頂好海鮮火鍋...

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  • 濠璟 清明祭祖感恩套餐  24/03

    鴻運全體金豬 葱茸白切雞 上湯京葱老虎大蝦伊麵 大發馬拉糕 豉汁涼瓜火腩煎炆黃鱲鯧魚 濠璟 清明祭祖感恩套餐 位於西灣主教山的濠璟酒店,於四月清明時節,麗景軒...

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  • 年輕,取決於心態  18/03

    Douro Boys杜羅男孩 年輕,取決於心態 在澳門,很多朋友經常問我如何選購葡萄牙出產的葡萄酒?其實,以澳門的文化歷史背景來看,如果要買最抵飲的葡萄酒,必然是選葡萄牙酒。眾多葡萄...

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  • 四色椰菜花  18/03

    白烚四色椰菜花 四朵原色椰菜花 四色椰菜花 全球正面對糧食、污染、能源、經濟、教育、健康、交通、住屋、退休等問題,相信集合各領域頂尖專家,短期內都無法達成共識。因為各國有自身發...

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  • 咖啡飯糰  18/03

    咖啡飯糰 過年前,有同事買了幾包米返公司,說是支持內地扶貧項目。既是做好事,我獲分享買了一包。 試煮了一餐飯,才發覺這種小粒的珍珠米實在只適合煮內地人喜歡的稀飯,對於食慣泰國米的澳門人來說,這種米無疑...

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  • 懷舊炭燒豬扒包  18/03

    ① ② ③ ④ ⑤ ⑦ 懷舊炭燒豬扒包 懷舊的味道,往往令人勾起一段一段的往事回憶,亦意味着當年的美好回憶甚至是傷痛的過去。隨時間的消逝,無...

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  • 新益食店  17/03

    新益食店 老友肥仔俠的新益食店,旺場得很。本來,打個電話,看在老友份上,多能訂座的。但是,肥仔的電話,屢是不通,激氣之至。 若問新益有什麼特別之處?一是每年春節,多是不休息,照常營業。肥仔的觀點是:客...

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  • 食材刁鑽難搜羅  17/03

    食材刁鑽難搜羅 炆扣蒸燉味調和 當年盛宴成絕響 滿漢遺菜今猶香 首堂玉堂宴品嘗的是熊掌、象拔、貓頭鷹、海狗魚、龍躉皮等珍禽異獸,最罕有的是黑龍江鱘龍的魚腸。 當年小工尹達剛憶述,果子狸、鱘龍魚、象拔、...

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  • 琥珀核桃  17/03

    琥珀核桃 琥珀核桃,顧名思義就係以核桃為主要材料,因為核桃經過白糖或者蜂蜜加工過後,會呈現金黃通透嘅琥珀色,所以大家就稱之為琥珀核桃。 核桃,營養豐富,有“智慧果”、“萬歲子”、“長壽果”呢啲稱號。除...

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  • 桃樂絲西班牙國酒  17/03

    桃樂絲西班牙國酒 Torres桃樂絲,西班牙最大也最具江湖地位的酒莊,因為“桃樂絲=西班牙”,是不爭的事實。早在十七世紀,桃樂絲就與羅斯柴爾德Rothschild、維加西西利亞Vega Sicilia...

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  • 丸茶手作 用心調和幸福茶  17/03

    (左起)紅茶拿鐵配紫薯珍珠、黑糖珍珠撞奶、桂花珍珠奶綠,均為該店招牌。 櫻花珍珠奶茶 檸檬綠茶配桂花珍珠 芋頭拿鐵 抹茶拿鐵 茉香奶綠 紫薯珍珠奶茶 ...

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