香港美酒佳餚巡禮

(澳門日報) 2017年11月13日 03:10
香港美酒佳餚巡禮

    香港美酒佳餚巡禮

    由香港貿易發展局(香港貿發局)舉辦的香港國際美酒展(美酒展)已於本月九至十一日於香港會議展覽中心舉行。美酒展今年踏入第十屆,匯聚一千○七十家來自三十七個國家及地區的參展商,帶來各式酒精類飲品、酒類配件、器具及服務、佐酒美食、葡萄酒投資產品,以及酒類教育及培訓。

    展覽期間,多國佳釀和特色美酒隆重登場,包括來自德國Franken產區的Silvaner Trocken白酒,該葡萄品種Silvaner有白酒之后的美譽,甚少出口,較為罕有。

    來自法國,以生物動力自然農法的方式種植葡萄的La Galoche Beaujolais紅酒,以及曾於美國總統特朗普和中國國家主席習近平的第一次會面晚宴上款待賓客的美國Girard 2014 Cabernet Sauvignon紅酒,唔少得還有各款出產自法國、意大利、南非、哥倫比亞和日本等地的得獎名酒。

    今屆美酒展獲法國香檳釀造者協會支持,初次組織地區展館;大會亦於展場內設置全新的Champagne Avenue (香檳大道),舉辦香檳試酒會,讓參觀人士認識及品嘗產自法國中小型酒莊的香檳。

    美酒展首天晚上舉行第九屆香港國際美酒品評大賽招待酒會和頒獎典禮,展覽最後一天設定為公眾日,讓公眾感受美酒展的熾熱氣氛。大會將舉行品酒大師班、由新晉葡萄酒大師Sarah Heller主持的研討會、香港葡萄酒公開賽等多項精彩活動。來自香港特區的Sarah Heller只有廿九歲,畢業於耶魯大學的她,是全球為數不多的三十歲前就成為葡萄酒大師的幸運兒之一。

    認識Sarah是在二○一四年,她在Debra Meiburg的公司工作,與Debra為我所屬公司擔任教師及顧問。那時Sarah已很有大將之風,想不到她只用了短短三年多時間便取得這葡萄酒大師的至高榮譽,為這次活動增色不少。

    elisatang625@gmail.com

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