食材便宜人工貴

(澳門日報) 2017年07月16日 04:12

    食材便宜人工貴

    搵食開支不算抵

    消費埋單要交稅

    忘畀小費慘被追

    在紐約,食材的價錢很便宜,但由於人工、舖租及其他成本不菲,故食的開支就不算便宜,視乎檔次價格亦參差,一般由10元(美元,下同。1美元折合8澳門元)至20元。肯德基、麥當勞套餐(漢堡+薯條+可樂)5-8元。

    紐約沒有我們印象中的街市,紐約人買餸都是去超市。由於基本物價不貴,攞100元去超市,能夠買上一大推車的東西。相對來說,蔬菜水果要比雞肉豬肉貴,這是由於蔬菜水果有季節性及要保生鮮的限制。所以大超市如沃爾瑪很少賣蔬菜水果,一般都在社區的超市賣。

    以下是一些常用食材的大概價格:355毫升罐裝可樂4元12罐;雞蛋2元12個;雞3-5元隻;烤雞5-8元隻;豬肉2-3元磅;牛肉2-4元磅;大魷魚8毛磅;小蘋果1元磅;香蕉8毛磅;葡萄1-2元磅;蔬菜水果價格隨季節小幅波動,由幾毛到1-2元磅,波士頓龍蝦12元磅。

    上面列出的價格,可能會因為地區和季節的不同而有異。另外,價格之外,美國購物、食飯要付消費稅,大概為8%-11%,每個州不一樣。

    食飯還要給小費,給多少當然因人而異,但也有個譜,一般是稅後15-20%,也有人認為要給18-22%。就算你對侍者的服務極之不滿,也要付15%,因這是其應得酬勞。小費是帳單之外另付,放在桌上便可。據說曾有國人在唐人街用餐後沒給小費施施然離去,被企堂追出去幾條街,認真面懵。

    鍾秋生

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