順德之旅——味可道

(澳門日報) 2018年12月02日 04:02

    順德之旅——味可道

    一群旣是同窗,也是老友,相識相知六十載,難得之至。其中文兄是順德鄉親,兼有祖居仍在,一聲號召,於是就有順德之旅,品嘗名城美食,更可歡敘耍樂,一衆耆英們好快活。

    旅程事前都由文兄安排妥當,第一站就是到容桂鎭的味可道食店,先來享用一頓豐盛的午餐。該地以前分為容奇與桂洲兩個地方,現今合併,是為容桂鎭,以利資源整合與管理。

    味可道在順德,也算是稍有名氣的食店,分店有多家,連中山市也有其分店。集團式經營,相信品質也不會差吧!

    鹽焗雞大家都會食過,鹽焗鵝又如何呢?順德魚米之鄉,水道縱橫,養鵝養鴨多的是;順德人又正是能就近取食材製作美食的能手。一道美味的鹽焗鵝,就由味可道的廚師炮製出來。鵝肉幼嫩,入口香,十分地道,不失為一道不錯的美食。順德煎魚餅,頂有名的,大多食店都有供應。味可道的出品,品質不錯,薄薄的魚餅,煎得香香的,口感又好,值得一讚。據説現今正是食藕季節,我不知道順德的蓮藕是否也屬名牌產品,但鄰近的番禺,則是靚藕的名產區。味可道的蓮藕湯,很有水準,尤其藕的品質,十分和味。

    此外,也要讚讚味可道的炸牛奶,本來就是順德人的拿手創作,味可道交出滿意之作。

    ·為食大夫·

馬上成為Qoos的Fans

【去論壇發表評論】