阿里山奮起湖便當曾滿足兩岸遊客的味蕾

(中國評論新聞網) 2016年12月21日 00:39
阿里山奮起湖便當曾滿足兩岸遊客的味蕾
在奮起湖吃的便當就是比在超商吃同名便當還美味,色香味俱全。(中評社 林谷隆攝)
  中評社嘉義12月21日電(記者 林谷隆)來到阿里山旅遊的民眾,通常都不會錯過聞名全台的特產“奮起湖便當”,一個便當竟然也可以成為特產,這必須從過去搭乘鐵路是通往阿里山唯一的道路,當列車從嘉義發車,到達奮起湖時剛好已是中午,滿滿的旅客造就了奮起湖便當的興盛,雖然在阿里山公路開通之後,奮起湖有沒落了一段時間,但在地方人士透過故事包裝及2008年開放陸客來台之後,一車車嚐鮮的民眾,讓一顆奮起湖便當滿足了兩岸民眾的味蕾。

  當阿里山的森林小火車發出嘟嘟的鳴笛聲時,車上旅客的肚子多半也跟著咕嚕嚕地叫著,然後上千個香噴噴、熱騰騰的便當火速給抬上車,這樣人氣蒸騰的場面,已是奮起湖火車站十幾年前的往事了。在1982年阿里山公路尚未通車前,森林小火車是唯一通往阿里山的交通工具,當地人及遊客乘坐小火車,一早從嘉義上車後,來到奮起湖剛好是十一點半左右,這時旅客都會在車站附近簡單飽肚,每一列火車少說也有近兩千人,在奮起湖還沒賣便當的時候,地方人士都是仰賴鐵路的過客維生,各式各樣的麵食、小吃,讓小鎮好不熱鬧。

  奮起湖便當的歷史要追溯到1960年代,過去遊客所吃的便當都是從嘉義買的,可是嘉義天氣熱,早上裝的便當,到中午早已發酸,許多遊客也就這樣忍受著但是後來因遊客終於忍受不了從嘉義訂的“酸便當”,而在奮起湖靠站時買的便當,不但便宜又好吃,在食客“吃好道相報”後,漸漸打出奮起湖便當的名號。

  但隨著1982年阿里山公路正式通車,一夜之間,天地就變了,這曾經是遊客搶購的便當,在公路通車的當天,竟然連十個都賣不完,面對突然消失的遊人,在山中的業者只好轉型,轉而發展觀光旅遊休閒產業,後來台灣上山旅遊的人變多了,腦筋動得快的業者決定將奮起湖便當,依循傳統作法重新製作,好讓搭乘鐵路上山的旅客,仍舊可以吃到熱騰騰、香噴噴的奮起湖鐵路便當。

  奮起湖便當的榮景更在2008年開放陸客來台旅遊後,推上巔峰,一車車的旅客趕著上山嚐鮮,也造就了許多便當名店,例如奮起湖大飯店特製的奮起湖便當、登山食堂、阿良便當、雅湖阿婆便當等,當中由阿里山聞人林金坤創立的奮起湖大飯店,更是許多兩岸民眾吃便當的首選,無論是兩岸名人、藍綠政要都在充滿懷舊氛圍的老店中留下足跡。 
阿里山奮起湖便當曾滿足兩岸遊客的味蕾
旅客到阿里山旅遊,途經經過奮起湖要不吃到便當也很難,因為便當名店街頭、街角都有。(中評社 林谷隆社)
阿里山奮起湖便當曾滿足兩岸遊客的味蕾
奮起湖便當本來是提供搭乘阿里山森林火車的乘客使用,所以鐵盒上還有台鐵的圖徽。(中評社 林谷隆攝)
阿里山奮起湖便當曾滿足兩岸遊客的味蕾
旅客在充滿懷舊氛圍的老店中品嚐奮起湖便當是相當有情調。(中評社 林谷隆攝)
阿里山奮起湖便當曾滿足兩岸遊客的味蕾
台塑企業創辦人王永慶當年也曾到奮起湖老店中品嚐便當。(中評社 林谷隆攝)
阿里山奮起湖便當曾滿足兩岸遊客的味蕾
曾到奮起湖品嚐便當不乏許多藍綠政要。(中評社 林谷隆攝)
阿里山奮起湖便當曾滿足兩岸遊客的味蕾
奮起湖大飯店是奮起湖老街最醒目的位置,旅客要來吃便當非常容易抵達。(中評社 林谷隆攝)
阿里山奮起湖便當曾滿足兩岸遊客的味蕾
阿里山聞人林金坤是造就奮起湖便當事業重要的推手。(中評社 林谷隆攝)
阿里山奮起湖便當曾滿足兩岸遊客的味蕾
曾到奮起湖品嚐便當不乏許多藍綠政要。(中評社 林谷隆攝)
阿里山奮起湖便當曾滿足兩岸遊客的味蕾
大陸海協會常務副會長鄭立中也曾來品嚐過奮起湖便當,還提了“極寶餐飲”四個字,被店家懸掛在明顯之處。(中評社 林谷隆攝)
 

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