都説食在廣州

(澳門日報) 2017年08月13日 04:16

    都説食在廣州

    團體組織廣州旅遊,其中節目之一,是參觀有廣州新地標之稱的廣州塔。廣州塔,被廣州人暱稱為小蠻腰,在中國國家地理雜誌有專文介紹,更説是一塔勝過千厦。其名氣之大,可見一斑。登臨其上,環顧周邊景色,美麗之極,值得一遊。

    旅遊離不開飲食,況且又有“食在廣州”的美譽,好好地品嘗廣州美食,也是不可放過的事情吧?導遊小姐介紹,此次廣州之旅,特別選了兩家在廣州有名氣的食店午膳與晚餐。其中午膳在天河區的和苑,雖然也是屬於旅遊餐性質,但該店提供的食物品質,卻很有水準,且更富廣州口味。一味廣州河粉,就很有特色;燒乳鴿,更是骨軟、肉滑,十分可口;還有蘿蔔糕,煎得火候合適,特別香口,值得一讚。旅遊餐有此水準,眞是不錯。

    晚餐則是在廣州另一品牌食店,也是在天河區的炳勝酒樓。據説這裡的叉燒與燒鵝,是拳頭產品,屬不可不試的美食。叉燒有兩款,其一是一般的尋常叉燒,另一則是色澤較深的黑叉燒。試之,瘦肉太多,味道只屬一般而已;色澤近乎黑色的叉燒,實在也無什麼特別之處。至於燒鵝,無論是質素或者味道都普普通通。此行的飲食,對食在廣州來説未免有點失望了。

    ·為食大夫·

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