葡潮,有緣再會!

(澳門日報) 2016年08月29日 12:12
葡潮,有緣再會!
葡潮昨光榮結業,近半世紀生意畫上終結。
葡潮,有緣再會!
莫小姐帶着一家人舊地重遊,懷緬兒時味道。
葡潮,有緣再會!
葡潮一群員工笑着向食客道別
葡潮,有緣再會!
葡潮即將結業,食客把握最後時機,拍照留下美好回憶。
葡潮,有緣再會!

    經營近半世紀    馳名特色潮菜

    葡潮,有緣再會!

    【澳門日報消息】扎根中區經營四十六載的葡京潮州酒樓,憑藉特色潮州菜,以及濃厚人情味,贏得一衆熟客支持,可惜隨着總經理月前離世,近半世紀的生意走到尾聲,昨日光榮結業。不少熟客特意前往光顧,緬懷一番,希望把這份老澳門味道常留心間。

    慨嘆老店逐年減少

    葡潮結業消息一出,連續廿多天客似雲來,員工做到“冇停手”,連多年不見的舊客都重臨故地。昨日食材幾乎售罄,不接受訂檯,不少食客怕難覓座位,結業日反而不見“爆棚”景象,但依然吸引不少忠實擁躉捧場。

    食客莫女士前日下午二時許到葡潮,食材經已售罄,但即使“摸門釘”亦無損其重拾童年味的決心,昨日與女兒及丈夫再光顧。她回憶八、九歲時常與家人一起到葡潮飲茶,“小時候覺得葡潮很高級,每次姨媽從香港過嚟有得飲茶,就覺得好開心”。她大嘆如今難以找到環境好又有特色的茶樓,“全部都喺酒店飲茶,老店少一家就少一家”。

    十多年未踏足葡潮的香港旅客李女士驚訝葡潮結業,覺得酒樓有很長歷史、具代表性,以往來葡京都會光顧葡潮。認為酒樓不應結業,因為有一群擁躉,相信經過翻新會有生意。

    屹立澳門五十年光景,一群老饕由黑髮變銀絲,仍對葡潮不忘情。早年經商的廖先生光顧葡潮近四十年,回想當年葡潮以食翅聞名,宴客必定選葡潮,“喺呢度接過幾張大單”。葡潮還是他的午膳飯堂,最愛滷水鵝拼盤、蠔仔蛋、舊時的(“魚”+“倉”)魚粥,大讚“抵食兼好味”,遺憾好味的傳統潮州菜難復見。

    員工不捨臨別依依

    昨日亦有熟客專程從香港到店內緬懷一番,除難忘餸菜滋味,還有與員工相識數十載的情誼,“每年過年都會收到他的利市”,可惜從此頓成回憶。葡潮員工大多任職十幾廿年,食客愛與員工攀談,訴說生活瑣事,那種熱情待客的態度非酒店能媲美。包括廖先生在內的熟客昨日也向員工送上道別禮。

    員工最後吃着熟客送上的蛋糕,百般滋味在心頭,有人笑說“邊個要喊,我呢度有紙巾。”其實不捨的何只食客,依依惜別的,還有做了十幾年的“老臣子” ,祇能盼有緣再會了。

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