烹飪協會甫起步

(澳門日報) 2017年03月18日 21:00

    烹飪協會甫起步

    冀助申報美食都

    中餐廚師齊演嘢

    國際名廚慈善夜

    澳門烹飪協會成立不足一年,動作頻頻,下月又將舉行國際名廚二○一七澳門慈善夜。

    記得在去年四月澳門烹飪協會成立舉行的講座上,中國烹飪協會副會長李亞光直言澳門近年甚重視推動本土飲食文化,視為重要旅遊資源,方向與理念正確。聯合國教科文組織中國委員會看好本澳飲食這一環,爭取澳門向大會申報列為國際美食之都。李亞光之言,迅即引起本澳官方和民間熱烈響應,積極推動向聯合國教科文組織“申都”。這次的國際名廚慈善夜,目標除了為鏡湖醫院籌集善款,更冀為“申都”添磚加瓦。

    國際名廚慈善夜主辦單位為國際名廚慈善會,由各地熱心回饋社會、樂善助人的廚師組成的非牟利機構。成立以來,連續三年分別在台北、墨爾本、吉隆坡舉辦國際名廚慈善宴。該會人數一年比一年多,目前已有超過250義工名廚,看出所做一切獲社會大眾認同。

    下月適逢澳門烹飪協會成立一周年,名廚慈善夜主辦地移師至澳門。經過幾個月來的籌備,得到世界各地名廚大力支持,屆時將有來自內地、澳門、香港、台灣、新加坡、馬來西亞、澳洲、美國、越南等地近三百中餐名廚來澳參與盛事。活動由下月十七日開始,十八日安排國際名廚200味繽紛Show慈善義賣、澳門烹飪協會成立一周年晚宴;十九日國際名廚拜訪鏡湖醫院,及正本大戲國際名廚慈善夜正式上演。

    鍾秋生

馬上成為Qoos的Fans

【去論壇發表評論】