澳門的金悅軒

(澳門日報) 2018年07月08日 03:39

    澳門的金悅軒

    上星期到拱北飽嘗金悅軒美點之後,回到澳門,即接友人“柯打”兩張,邀約茶叙午飯。時間不同,但地點不約而同都是在東方拱門(澳門人習慣稱之為“生鏽鐵”)附近的金悅軒。如此一來,為食大夫也真是食運亨通,口福不淺!

    本澳以金悅軒命名的食店,除“生鏽鐵”附近的之外,在漁人碼頭,也有一分店。若以飮食環境而言,後者面對大海,又有樹木掩映,少了些嘈吵,多了一分恬靜,環境十分優良。故我平時搵食,也多選擇在這裡。

    在拱北的金悅軒,我讚賞那裡的豉油王雞腳,那是雞腳食品中的精品,値得推薦。這次在澳門金悅軒“生鏽鐵”分店,我也特意要了兩味雞腳製品,分別是醬皇鳳爪和花生雞腳。味道都算不俗,但若作比較,則是澳門的比不上拱北的。此乃為食大夫個人意見,也歡迎食家們作比較。

    此次在澳門金悅軒,除了也品嘗到精緻點心,還試到一味油泡野生筍殼魚。據說筍殼魚不是時時都有供應,此次是幸運地碰上。試之,果是不凡製作。皮脆,肉質細滑甘香,十分和味。一碟上檯,大家紛紛下箸,也贏得大家紛紛讚好,以極快速度,就將這碟筍殼魚打發了。還有,一份筍殼魚,還配每人一小碗的煨麵,味道很好,配搭得宜,抵讚。

    金悅軒,尤其是“生鏽鐵”分店地方不算很大,但客況極旺,若非預早訂檯,恐多要輪候。

    ·為食大夫·

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