澳洲葡萄酒分級複雜

(澳門日報) 2017年08月13日 04:14
澳洲葡萄酒分級複雜

    澳洲葡萄酒分級複雜

    法國波爾多葡萄酒有清晰的分級制度,酒迷選購時有所遵從。澳洲葡萄酒則頗為複雜,酒迷會無所適從。

    澳洲官方於上世紀六十年代設有GI制度(Geographical Indication),規定葡萄酒必須由85%以上出自同一產區的葡萄釀製,才能標注該產區名字。產區分三級:地區Zone,區域Region和次區域Sub-region。南澳洲部分產區更引伸出優質地區Super Zone。

    葡萄酒則分三個等級。普通酒Generic Wine,是多種葡萄混釀的低價佐餐酒。高級酒Varietal Wine,須以85%以上單一高級葡萄釀製,可標注葡萄品名,是主要的出口酒。高級混釀酒Varietal Blend Wine,高級葡萄混釀酒,倘有兩種葡萄達85%以上,則可按比例標注葡萄品名。

    【澳洲酒分級 · 二之一】

    郁  人

馬上成為Qoos的Fans

【去論壇發表評論】