忌廉芝士梳乎厘

(澳門日報) 2012年12月24日 04:02
忌廉芝士梳乎厘

    忌廉芝士梳乎厘

    今晩是平安夜,我會跟一班好朋友到聖堂誦唱聖詠慶賀耶穌降生。因為當天非常忙碌,所以會為家人朋友預備做法材料都很簡單的甜品。暖和香甜的忌廉芝士梳乎厘,相信孩子們都做得到的!

    材料(直徑6cm小紙杯10個):

    忌廉芝士250g / 糖70g / 蛋4隻 / 忌廉200ml / 麵粉4湯匙

    做法

    1.忌廉芝士放軟後打滑,糖分兩次加入打滑。

    2.逐隻雞蛋(室溫)加到忌廉芝士中,完全打滑,注入忌廉(室溫)打匀、雪藏。

    3.吃前取出忌廉芝士糊,焗爐預熱180℃約10分鐘;把過篩的麵粉放進芝士糊中拌匀,分放防黏小紙杯中,約八成滿,輕輕在桌上敲幾下,去掉多餘空氣。

    4.焗約20至25分鐘,至表面升起和金黃,暖或冷吃都適宜。

    Tips:可隨意加入幾滴雲呢拿、檸檬等香油。

    百   惠

    momoe425@yahoo.com.hk

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