忌廉芝士梳乎厘

    今晩是平安夜，我會跟一班好朋友到聖堂誦唱聖詠慶賀耶穌降生。因為當天非常忙碌，所以會為家人朋友預備做法材料都很簡單的甜品。暖和香甜的忌廉芝士梳乎厘，相信孩子們都做得到的！

    材料(直徑6cm小紙杯10個)：

    忌廉芝士250g / 糖70g / 蛋4隻 / 忌廉200ml / 麵粉4湯匙

    做法

    1.忌廉芝士放軟後打滑，糖分兩次加入打滑。

    2.逐隻雞蛋(室溫)加到忌廉芝士中，完全打滑，注入忌廉(室溫)打匀、雪藏。

    3.吃前取出忌廉芝士糊，焗爐預熱180℃約10分鐘；把過篩的麵粉放進芝士糊中拌匀，分放防黏小紙杯中，約八成滿，輕輕在桌上敲幾下，去掉多餘空氣。

    4.焗約20至25分鐘，至表面升起和金黃，暖或冷吃都適宜。

    Tips：可隨意加入幾滴雲呢拿、檸檬等香油。

    百   惠

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