十八款人造牛油含基因致癌物

(澳門日報) 2018年04月17日 03:55
十八款人造牛油含基因致癌物
香港消委會測試發現十八 款人造牛油含有基因致癌物 環氧丙醇,當中十六款同時 含污染物3-MCPD。圖為測 試的牛油樣本。(中通社)

    近五成營養標籤嚴重失實

    十八款人造牛油含基因致癌物

    【香港中通社十六日電】香港消費者委員會早前測試了三十款預先包裝的牛油、人造牛油及相關產品,十六日公佈的測試報告顯示,十八款人造牛油含有基因致癌物。此外,大部分樣本的標籤未有準確標示營養素含量,當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重失實。

    環氧丙醇盡量少吃

    綜合香港媒體報道,牛油是常用食材,為減少吸入脂肪,不少消費者會選用俗稱“植物牛油”的人造牛油,認為會較健康。但消委會測試發現,十八款人造牛油含有基因致癌物“環氧丙醇”,其中兩個樣本的含量較高,分別每公斤有六百四十微克及六百三十微克。

    消委會總幹事黃鳳嫺指出,“環氧丙醇”同時具基因毒性和致癌性,消費者應盡量減低從食物內攝取,“‘環氧丙醇’沒有最低或最高的攝取量,越吃得少越好。”

    消委會表示,歐洲於今年初完成訂定“環氧丙醇”在植物油脂及嬰幼兒奶粉等配料或食品的最高含量。為提升食物安全的水平,特區政府有需要密切注意相關發展,適時跟隨國際步伐,在香港引入類似的規管。

    氯丙二醇損腎功能

    測試報告還發現,十六個含“環氧丙醇”的樣本中,同時含有可損害腎臟功能、影響男性生殖系統的污染物“氯丙二醇”(3-MCPD)。消委會表示,正常進食對身體的影響甚微。

    但黃鳳嫺提醒,牛油存在於不少高溫烹調的食物中,“環氧丙醇”及“氯丙二醇”的攝取量應愈少愈好。

    消委會同樣關注產品的營養標籤,測試報告發現近一半樣本的營養標籤內容嚴重失實。其中一款人造牛油樣本,被驗出每一百克含有四百一十毫克鈉,較標籤聲稱的三十六毫克高十倍。消委會已將標籤內容嚴重不符個案,轉交由特區政府食物安全中心跟進。消委會亦促請當局嚴正執法及制訂法規,要求食品標籤須列出更詳細資訊。

    另一方面,消委會亦調查了香港四家超級市場共二百項貨品,去年總平均售價較前年輕微下跌,但部分貨品價格升幅高於通脹。

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