凱旋門帝王蟹食得招積

(澳門日報) 2017年08月13日 04:11
凱旋門帝王蟹食得招積
夏日熱辣辣,桂花燉雪梨 清潤又降火。
凱旋門帝王蟹食得招積
泰式蟹爪沙律酸酸甜甜,十分開胃。
凱旋門帝王蟹食得招積
薑葱生煏蟹身,蟹肉夠鮮味,墊底的粉絲更是精彩。
凱旋門帝王蟹食得招積
瓊山豆腐蒸蟹蓋,香滑豆腐將蟹鮮味提升。
凱旋門帝王蟹食得招積
夏補冬如牛,蟲草花北菇燉雞湯滋補不燥熱。
凱旋門帝王蟹食得招積
桶子豉油雞皮爽肉滑

    凱旋門帝王蟹食得招積

    為迎接澳門凱旋門開業八周年誌慶,凱旋軒特意於周年期間呈獻阿拉斯加帝王蟹限定套餐,以感謝賓客的長期支持及擁戴。

    套餐主打的阿拉斯加帝王蟹,主廚以三道不同的食法,將帝王蟹的鮮味彰顯出來:瓊山豆腐蒸蟹蓋,以香滑的瓊山豆腐放上蟹蓋蒸製,將整個蟹蓋鮮味昇華;薑葱生煏蟹身,以薑葱平衡帝王蟹的寒性,又不會蓋過其鮮味,蟹肉底下的粉絲亦盡吸蟹肉的鮮味精華,亦是整道佳餚不能缺少的一部分。

    至於泰式蟹爪沙律,主廚特意以蟹爪加上芒果、腰果、西柚等材料,炮製出一道口感豐富而開胃的沙律。加上套餐中的蟲草花北菇燉雞湯、桶子豉油雞、桂花燉雪梨等經典佳餚,除了滿足您的口福外,更可與澳門凱旋門共慶周年之樂。

    白  丁

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